Épice Lion de la Teranga

Description

Née sur les côtes du Sénégal, nos marinades sèches subliment le poisson grillé avec ce mélange d’épices issue des traditions wolof et sévère. Nos épices sont riches, parfumées et reflètent la diversité culinaire de l’Afrique de l’Ouest.

Excellent sur le poisson, les légumes rôtis le yassa, ou encore le mafé.

Peut être ajouté aux marinades ou utilisé comme rub (frotté directement sur le poisson avant la cuisson).

En résumé l’épice Braai apporte un goût fumé, épicé (mais pas piquant) et légèrement sucré, typique des barbecues sud-africains.

Ingrédients: Paprika doux moulu, coriandre moulu, cumin moulu, ail en poudre, oignon en poudre, poivre noire, thym séché, set marin, graine de moutarde, et mélanges d’épices d’inspiration africaine.