Épice Colombo

Description

Le Colombo est né du métissage entre les épices indiennes, et la cuisine créole.

Nos épices sont riches, parfumées et reflètent la diversité culinaire de l’Afrique,

L’épice Colombo contient les ingrédients de base pour la préparation de notre célèbre poulet Colombo. Un plat emblématique de la cuisine créole.

Utiliser notre épice Colombo sur la volaille, l’agneau, et le poisson.

Peut être ajouté aux marinades ou utilisé comme rub (frotté directement sur les viandes et le saumon avant la cuisson).

Cette version est plus boisée, mais légèrement relevé, sans le piquant. On y trouve nés notes terreuse, et très parfumées.

Ingrédients: graines de coriandre torréfiées, curcuma moulu, cumin moulu, ail en poudre, fenugrec moulu, graines de moutarde, clous de girofle et mélanges d’épices d’inspiration africaine.