Épice Braai

Description

Lépice braai (ou mélange d’épice Braai) vient d’Afrique du Sud. Le mot Braai signifie barbecue en afrikaans, c’est l’une de leur tradition culinaire. Cette épice s’apprête très bien avec les viandes grillés (boeuf, poulet, porc, et l‘agneau et le poisson. Excellent sur le poisson et les légumes rôtis.

Peut être ajouté aux marinades ou utilisé comme rub (frotté directement sur la viande avant la cuisson).

En résumé l’épice Braai apporte un goût fumé, épicé (mais pas piquant) et légèrement sucré, typique des barbecues sud-africains.

Ingrédients: Paprika doux moulu, coriandre moulu, cumin moulu, ail en poudre, oignon en poudre, sel marin, sucre brun et mélanges d’épices d’inspiration africaine.